La paroisse de Saint-Laurent est la dernière des quatre qui furent fondées la même année, en 1679. À cause de sa situation au bord du chenal de navigation, le village a, comme Saint-Jean, développé des affinités avec la mer. Mais c'est dans la construction navale qu'il s'est distingué.
Jusqu'au XXe siècle, alors que les travailleurs de la terre se réservaient coteau et plateau, la berge servait à l'installation des pêches domestiques et les nombreuses chalouperies. Au siècle suivant, les chantiers de construction de bateaux de fer et de goélettes s'y succédèrent. On trouve aujourd'hui, au Parc Maritime, un lieu d'interprétation de cette tradition. L'été, on peut y assister à la confection artisanale d'une barque dans la chalouperie historique Godbout, monument classé. Par ailleurs, une corporation vise la réhabilitation de la pêche de certaines espèces qui abondaient au temps de nos ancêtres.
Si l'église de 1861 n'a pas l'honneur d'être classée, elle n'en contient pas moins une magnifique collection d'objets du culte, de mobilier liturgique et d'œuvres d'art qui vaut le détour. Par ailleurs, le village attire l'amateur d'art et de métiers d'art aussi bien que le flâneur, qui cherche la fraîcheur du corridor de verdure formé par le couvert d'arbres du chemin Royal.
